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自己开汉堡店流程

更新时间: 2018-11-23

编辑:世纪蝌蚪

来源:世纪加盟网

内容摘要: 快餐已经成为了人们生活中的主流饮食方式,也是当今餐饮行业中最为宽广的发展赛道。然而我国快餐行业起步比较晚,在西式快餐进入国内市场后,国内快餐行业才拉开了高速发展的序幕。西式快餐中最为常见的就是汉堡店,现在国内大大小小的城镇中都能见到汉堡店的身影。汉堡店经营比较简单,很多创业者都有过开汉堡店的想法,那么自己开汉堡店的流程是怎样的呢? 开汉堡店通常可以分为开自主经营店与开品牌代理店两种模式。

快餐已经成为了人们生活中的主流饮食方式,也是当今餐饮行业中最为宽广的发展赛道。然而我国快餐行业起步比较晚,在西式快餐进入国内市场后,国内快餐行业才拉开了高速发展的序幕。西式快餐中最为常见的就是汉堡店,现在国内大大小小的城镇中都能见到汉堡店的身影。汉堡店经营比较简单,很多创业者都有过开汉堡店的想法,那么自己开汉堡店的流程是怎样的呢?

开汉堡店通常可以分为开自主经营店与开品牌代理店两种模式。前者的优势在于开店可以随心所欲,根据自身的想法布置餐厅,能百分百的掌握自己店铺的走向和营销方式,还可以自行研发菜品。但是劣势也比较明显,技术上需要自行学习琢磨,开店的一切流程都需要自身亲力亲为,特别是对于缺乏渠道和经验的行业新手而言,可能会增加经营成本和创业风险。

开一家品牌代理店则需要缴纳一定的合作费用,增加了前期投资成本,此外经营模式、门店装修风格、菜品推新等都需要受到品牌商的限制。优势在于创业者可以获得品牌使用权,可以享受从店铺选址到正式营业的一条龙服务指导,原料、设备的购置上也有渠道保障。

两种不同类型的店铺虽然差距较大,但是开店的流程还是极为相似的。首先在于技术的掌握,供应商的建立,找到开店设备的购置渠道。这几项工作虽然可以拖后一些做,但是为了能让店铺尽早的营业以及最大化的利用店铺的租赁时间,最好一开始就确定下来。

然后是店铺的选择,汉堡店有像肯德基、麦当劳那样开在商场、车站附近的,营业面积上百平米。也有在路边街头以打包外卖为主的30平米左右的店铺。需要创业者结合手里的资金、投资意向等多方面因素决定。

店铺确定下来以后需要进行相关证件的办理,像营业执照、卫生许可证、税务登记等。一般来说是在办理证件的同时进行店铺的装修和员工的招聘,员工招聘主要是根据店铺规模确定,一些小型的汉堡店夫妻二人即可经营下来。

在店铺大体框架建立完备后,创业者即可开始进行设备的购置安装、货料的采购囤积、前期的宣传策划等工作。一切准备完成,就可以开始进入试营业阶段,通过这个阶段对人员、管理进行调整,随后正式营业,汉堡店进入日常经营的轨道。

开一个汉堡店的大致流程如上,自主营业还是开品牌代理店还得创业者结合自身情况确定。汉堡店作为西式快餐的典型,在国内发展多年,已经得到了人们的广泛认可,其市场前景还是比较可观的,但是当今餐饮行业内竞争极为激烈,创业者还得处处留心,谨慎行事。

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