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开熟食店赚钱吗

更新时间: 2018-10-16

编辑:世纪蝌蚪

来源:世纪加盟网

内容摘要: 近年来我国熟食产业发展势头良好,市场规模年均增速超过了20%,至2017年年末已经达到了近4600亿元的规模。熟食美味又不失营养,加之食用起来方面方便快捷,与当今消费者的需求十分贴切。

近年来我国熟食产业发展势头良好,市场规模年均增速超过了20%,至2017年年末已经达到了近4600亿元的规模。熟食美味又不失营养,加之食用起来方面方便快捷,与当今消费者的需求十分贴切。所以现在熟食店遍布全国各地,甚至隐隐成为了大街小巷中出现频率最高的一种店,那么现在开熟食店还赚钱吗?

开熟食店基本都是能赚钱的。以连锁品牌熟食店周黑鸭为例,在周黑鸭2017年年度报告中显示,周黑鸭的去年净利润是7.6亿元,门店数量扩张到了1027家,平均下来一家门店每年能带来的纯利润在74万元左右。当然这其中有部分利润来自于周黑鸭的线上门店,但是即便除去部分线上收益,其每年的纯利润还是有几十万元,对于小本创业者来说这无疑是一个很满意的营业额。由此可以推测选择一个品牌熟食店加盟经营或许不失为一条赚钱的门路,周黑鸭是直营模式不予考虑,但是可以考虑其他连锁品牌熟食店。

当然市场上更多的还是一些自主独立经营的熟食小店,一般稍微有些业内知识的都能估计熟食店的大致利润。熟食店加工流程简单,主要成本来自于原料上,荤菜类的熟食的利润空间要稍微小一些,原材料的成本平均在五成上下。而素菜类的熟食毛利一般都在7成以上。生意好一点的熟食小店,每月的营业额基本在5万元以上,除去房租、原料、人力、水电等成本,每月的净盈利在1.5万元左右,注意这里面是包含人力成本的,要是自行经营的话可以获得更多的利润。

开熟食店无论是走连锁加盟或是自主经营都是一个不错的赚钱门路。但熟食行业发展至今,同行业的竞争已然十分激烈,一个小区附近有三四个熟食摊点是常见的事。有些熟食店经营惨淡,钱没赚到,只能关门倒闭停止亏损。真的想要开一个熟食店赚钱,还得需要过硬的能力:食物符合当地消费者的口味,产品品质与服务质量过关,店面的选择和成本的优化……诸多因素都是对创业者的一种考验。

创业本身就具有较高的风险性,特别是关店数量与开店数量几乎相同的餐饮市场。真正开熟食店成功赚钱的创业者,几乎都对市场有着深入的调查与了解,拥有足够的资本与能力,才能在风起云涌的餐饮市场中占得一席之地。

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