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创业路阻且长,求索上下有方——浅谈快餐创业成功之道

更新时间: 2019-01-01

编辑:世纪小辉

来源:世纪加盟网

内容摘要: 创业路阻且长,求索上下有方——浅谈快餐创业成功之道 提到快餐, 人们脑海里第一时间闪现过的是金拱门大战上校老胡子的画面 BUT! 当你拖着疲惫的身躯 踽踽独行在喧嚣的繁华闹市之中 内心渴望寻找一处温暖的港湾 迷茫的你抬起无神的双眼 你总能在无数霓虹闪耀的门牌之中 发现这些散发着家的芬芳的名字—— 没错,他们就是号称中国快餐小吃界 三巨头的 黄焖鸡米饭!沙县小吃!兰州拉面!

创业路阻且长,求索上下有方——浅谈快餐创业成功之道

提到快餐,

人们脑海里第一时间闪现过的是金拱门大战上校老胡子的画面

 

BUT!

当你拖着疲惫的身躯

踽踽独行在喧嚣的繁华闹市之中

内心渴望寻找一处温暖的港湾

迷茫的你抬起无神的双眼

你总能在无数霓虹闪耀的门牌之中

发现这些散发着家的芬芳的名字—— 

没错,他们就是号称中国快餐小吃界

三巨头的

黄焖鸡米饭!沙县小吃!兰州拉面!

甚至有这哥仨其一的地方

必有另俩兄弟相伴

接下来,小编将会一一解析三巨头的成功之道,为您开启快餐创业之路提供一些小思路。

No.1 兰州拉面 

成功之道1—品牌致胜

兰州拉面,以“一清二白三红四绿五黄”为佳,清代诗人张澎曾有诗云“焚香自叹息,只盼牛肉面”,可见其独树一帜的风味。

其历史可追溯到清朝嘉靖年间,但是真正开枝散叶则要数上世纪九十年代。兰州拉面的影响力广泛且深远,以至于人们要吃拉面时也会首先寻找那些“兰州”开头的拉面馆,从而造就了兰州拉面开遍全国的景象。

成功之道2—专注于一种食物

国人常说,贪多嚼不烂,兰州拉面深谙其道。从品牌创立伊始,兰州拉面就致力于为客户提供原汁原味的地道风味,数十年来始终如一。他的拉面只有一种,底汤也只有一样——牛肉汤。

专注于一种食物的好处就是门槛低,易复制,只要掌握好烹饪的方法,一个人,一口锅,就能开门做生意,这也是上世纪九十年代兰州拉面开遍全国的原因。

No.2 沙县小吃

 

成功之道1——唯快不破

在金庸先生的小说中有一句话,天下武功,无坚不破,唯快不破。沙县小吃就是其中的佼佼者。食客进店坐下,从点单完成到菜品上齐其用时最快能达到四分钟以内。

这其中的秘诀就不得不提到沙县小吃的构成,其主要是以面食构成的地方小吃和常规普通小吃。原材料大部分均已事先备好,只等顾客点单进行简单的蒸、煮、炸、拌等即可上桌。在如今这个快节奏、注重效率的社会,沙县小吃凭借这点火爆全国也就自然而然了。

成功之道2——定位准确

沙县小吃市场定位就是广大单身男士以及学生群体,所以其店址选择通常也在这些人群集中的地方。其定价也是针对这类群体,经济实惠。你想想,花上八九块钱,既能满足口舌之欲,又能填饱肚子,何乐而不为呢?

No.3 黄焖鸡米饭 

成功之道1——食材丰富

黄焖鸡米饭同兰州拉面一样,只有一道菜,但是它胜在食材丰富,倡导“药食同源,医食同用”。大多数人对它的评价就是,感觉自己吃的“很完整”,“像正餐”,更符合中国人的饮食习惯,在繁华的都市之中被广大群众迅速接纳。

成功之道2——外卖配送

不同于大多数的街边小吃和快餐,几乎每家黄焖鸡米饭都有外卖业务。其主要服务对象是各种写字楼里的白领阶层,对他们而言,中午休息时间少,如果选择高级品牌的快餐,对经济而言是一种负担,如果选择街边盒饭,卫生问题又成了一道天堑。而黄焖鸡米饭,无论从价位、营养以及国人的饮食习惯来说,都比较符合市场需求,加之其本身成本相对较低,外卖业务于是成为了其快速扩张的秘密武器。


结束语

谈完了国产快餐企业三巨头,不知道各位看官可从中发现了快餐创业的成功之道?

在这创业者多如牛毛,创业项目浩瀚如烟的今天,小编又为何独宠快餐创业呢?没错,那就是投入少、门槛低、回报高,不过在选择以何种快餐作为创业项目时,也要擦亮双眼哦,毕竟这个市场鱼龙混杂良莠不齐。

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