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开夫妻饭店最忌讳什么

更新时间: 2019-01-01

编辑:世纪小辉

来源:世纪加盟网

内容摘要: 夫妻开饭店,在我们的周围和日常生活中很常见,一人主内,一人主外,和谐圆融,饭店生意也通常红红火火,在街坊邻居之中传为一段佳话,其中最有名当属“夫妻肺片”。不少人不远万里慕名而来,只为吃一口正宗的夫妻肺片。但是,并非所有夫妻开店都能修得正果,也有不少因为各种原因失败甚至对夫妻感情造成严重破坏的案例。那么

夫妻开饭店,在我们的周围和日常生活中很常见,一人主内,一人主外,和谐圆融,饭店生意也通常红红火火,在街坊邻居之中传为一段佳话,其中最有名当属“夫妻肺片”。不少人不远万里慕名而来,只为吃一口正宗的夫妻肺片。但是,并非所有夫妻开店都能修得正果,也有不少因为各种原因失败甚至对夫妻感情造成严重破坏的案例。那么,夫妻开饭店最忌讳什么?要如何做才能避免?

一、分工不明

夫妻开饭店,如果面积小,两人累一点,互相帮衬还能忙得过来;如果面积大一些,两个人恐怕就分身乏术了,不得不考虑请人。谁在这世上没有几个沾亲带故的人呢,所以我们经常能看到夫妻店往往呈现家族式,店员基本上都是二者的亲戚朋友。但是,很多夫妻店碍于情面并没有将分工做好,甚至没有签订相应的劳务合同。由于分工不明带来的利益纠纷频频发生,以至于影响店铺经营。不论对于两人还是多人,事先做好明确的分工,不仅有助减少矛盾,更能提高店铺的效率,为顾客提供更好的服务。

二、账目不细

夫妻开饭店往往不会请专人做财务,所以很多时候财务工作是由自己清点日常进账和支出。但是,如果本身没有相关从业经历和对应的专业知识,又不愿意进行系统性的学习,一般而言是很难将账目做的非常细致的。从原料采购到成本核算,从商品定价到缴纳税款,都必须要有详细的账目做支撑,否则很容易出现原料采购出现差错,导致商品定价过高或过低,从而亏本经营。

三、管理不严

夫妻开饭店往往管理意识淡薄,觉得店员都是亲戚朋友,不注重管理,殊不知,管理是为了更好地塑造店铺形象,打造店铺口碑,提升顾客体验。结果由于持有者相关意识淡薄或者碍于情面,导致管理上出现疏漏,这对服务行业而言是致命的,一者会影响店铺的营业,二者会在店员中造成恶劣的风气影响。因而,严格的管理是相当有必要的。

夫妻开饭店之前,最好先做足功课,了解市场,进行相关知识的学习,不要贸然入市。前车之鉴,后事之师,夫妻饭店在中国也算是源远流长,夫妻同心协力下定能开创美好的生活。

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