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见微知著,从开一家麻辣烫浅谈小本创业

更新时间: 2019-03-02

编辑:世纪小辉

来源:世纪加盟网

内容摘要: “麻辣烫”这三个字不说如雷贯耳,那也是耳熟能详。麻辣烫口味大众、食材丰富多变、老少咸宜,风靡全国,时至今日,无论你走到哪,总能发现一两家麻辣烫店。即便是在信息化的今天,各类服务行业凋敝深零,每天还是有大大小小的麻辣烫店开张。 那么,今天这篇文章就教大家几招如何开一家成功的麻辣烫店,管中窥豹

“麻辣烫”这三个字不说如雷贯耳,那也是耳熟能详。麻辣烫口味大众、食材丰富多变、老少咸宜,风靡全国,时至今日,无论你走到哪,总能发现一两家麻辣烫店。即便是在信息化的今天,各类服务行业凋敝深零,每天还是有大大小小的麻辣烫店开张。

那么,今天这篇文章就教大家几招如何开一家成功的麻辣烫店,管中窥豹,了解下小本创业成功的必要元素。

第一式:去同质化

市面上的麻辣烫形形色色,在人流量比较大的区域,甚至方圆500米内有十几家之多。而你作为一个新人新店,如何从这众多品牌中脱颖而出?

答案就是——去同质化。你的店可以不大,但是你的特色一定是独一无二的。这个特色可以是你的店名、装修风格、口味、文化底蕴甚至可以是收费模式。这样才能保证你在众多的麻辣烫店铺中脱颖而出,进而保证店铺的存活和盈利。

第二式:本地化

作为一家麻辣烫,你首要考虑的是吸引本地大众人群的目光,所以产品势必不能做的脱离群众基础。比如在上海浙江一带,菜品口味以辣为主;在川渝地区以甜为主;这不叫特色,这叫作死。除了口味要本地化,你的营业时间、服务、定价以及推广活动等一定要贴近本地人的主流意识。

第三式:推陈出新

当你的店站稳脚跟,开始积攒了一定用户数量和口碑后,就要考虑如何继续扩大用户,提升影响力。简而言之,就是要对产品进行迭代,丰富用户体验,增强用户粘性。当大多数麻辣烫店还是青笋、豆皮、土豆等常见食材的时候,你可以考虑加入海鲜、河鲜;当大多数麻辣烫店只有麻辣烫的时候,你可以增加茶饮甜点……等等,这里面大有文章可做。

第四式:开疆扩土

当你的店开始成为该区域的绝对主力,你就应该将目光投向其他区域,进行店面的扩张和品牌的扩大。接下来就是进行新店的复制操作。

第五式:博采众长

你要相信,即便你的麻辣烫店做到了全国的老大,也仍然有其他的麻辣烫生存着,你千万不要沾沾自喜,应该沉下去,去仔细观察那些店的特点、细节吸收转化为自己的智慧。

第六式:危机意识

永远不要停滞不前,居安思危,稳中求变,积极寻找上升之道。可以是多元化发展,进军其他行业;可以是多层次发展,高中低档次全面开花;也可以是智能化发展,推出无人餐厅。不一而足,全看各位。

介绍完一家麻辣烫的成功之道,想必各位都有所得。只要选对方向,勤下功夫琢磨,相信各位的创业之路会越走越远。

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